Այս բաղադրատոմսով իշլի քյուֆթան ամենահամեղն է ստացվում

Բաղադրամասեր

  • Միջուկի համար՝
  • 1 կգ տավարի յուղոտ մսին՝
  • 3 գլուխ աղացած սոխ,
  • ընկույզ,
  • բահար (հոտավետ պղպեղ),
  • աղ,
  • Վերին շերտի համար՝
  • 1 կգ տավարի անյուղ մսին՝
  • 500 գր բլղուր,
  • աղ և կարմիր պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

  • Միջուկի համար տապակել միսը և գլուխ սոխը։
  • Ավելացնել ընկույզ, այնուհետև բահար և աղ։
  • Վերին շերտը պատրաստելու համար միսն ու բլղուրը աղալ, համեմել կարմիր պղպեղով և աղով։
  • Երբ պատրաստ է ե՛ւ միջուկի, ե՛ւ վերին շերտի միսը, հարկավոր է բլղուրով մսից գնդեր պատրաստել, եւ լցոնել միջուկով՝ փորձելով տալ կիտրոնի ձեւ: Իշլի քյուֆթան խաշելուց հետո նախընտրելի է մատուցել լիմոնով:
  • Իշլի քյուֆթա պատրաստելու համար հարկավոր է քիչ ձավար եւ շատ միս օգտագործել:
    blognews.am
(Visited 909 times, 1 visits today)