INGREDIENSER:
Chokladkaka:
– Anpassad från Hershey’s
– 2 koppar socker
– 1 & 3/4 koppar mjöl
– 3/4 kopp kakao
– 1 & 1/2 tesked bakpulver
– 1 & 1/2 tesked bikarbonat
– 1 tesked salt
– 2 ägg
– 1 kopp mjölk eller grädde
– 1/2 kopp vegetabilisk olja
– 2 teskedar vanilj
– 1 kopp kokande vatten
För den vispade gräddostsmörkrämen:
– 1 kopp gräddost
– 3/4 kopp smör
– 1/2 matsked vaniljextrakt
– 4 koppar florsocker
För chokladgräddostsmörkrämen:
– 3/4 kopp smör
– 3/4 kopp gräddost
– 1 & 3/4 koppar Hersheys kakao
– 5 koppar florsocker
– 1/2 kopp + 3 matskedar mjölk
– 2 teskedar vaniljextrakt
**INSTRUKTIONER:**
**Hersheys Chokladkaka:**
Först, förvärm ugnen till 175°C (350°F).
Spreja 3 runda kakformar med matlagningsspray.
Mjöla lätt formarna och ställ åt sidan.
I en stor blandningsskål eller en köksassistent, kombinera mjöl, Hersheys kakao, socker, bakpulver, bikarbonat och salt.
Tillsätt mjölk, olja, ägg och vaniljextrakt och blanda tills allt är väl blandat. När allt är kombinerat, rör i det kokande vattnet sist; blanda igen, smeten kommer att vara mycket tunn.
**Grädda i 30-35 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av varje lager kommer ut ren. När kakan är färdiggräddad, ta ut den ur ugnen och låt de tre kakorna svalna i minst 10-15 minuter innan du tar ut dem. När de är uttagna, överför dem till ett galler för att svalna helt.**
**Jag använder alltid en kakniv för att säkerställa att lagren är jämna, men du kan också använda en tandad kniv.**
**Medan kakorna svalnar helt, förbered dina glasyrer.**
**Instruktioner för vispad gräddostsmörkräm:**
Vispa gräddost och smör med en elektrisk mixer på hög hastighet i cirka 30 sekunder. När de är blandade, börja tillsätta 1/2 kopp florsocker i taget, och se till att varje halv kopp är helt inarbetad innan du blandar i nästa. Tillsätt vaniljextrakt och vispa en sista gång i ytterligare 30 sekunder på hög hastighet, och vispa ytterligare en minut tills blandningen är fluffig.
**Instruktioner för chokladgräddostsmörkräm:**
I en stor skål, vispa smör och gräddost med en elektrisk mixer och börja tillsätta florsockret 1/2 kopp i taget. Tillsätt kakao, mjölk och vanilj. Vispa alla ingredienser tills de är väl blandade. Vispa på hög hastighet i cirka en minut eller tills blandningen är fluffig.
**När du är redo att montera kakan:**
Jämna till kakorna med en kakniv för att säkerställa perfekt stapling av lagren. Placera det nedersta lagret på ett kakfat. Bred ut 3/4 kopp av gräddostsmörkrämen över det nedersta lagret. Lägg på det andra jämna lagret och upprepa processen. Avsluta med det tredje lagret. Täck endast det allra översta lagret med den återstående vispade gräddostsmörkrämen och kyl i cirka 15 minuter. Ta sedan ut kakan från kylskåpet och täck det översta lagret försiktigt med chokladgräddostsmörkrämen och över sidorna av kakan. Kyl tills kakan är redo att serveras.
**DELA DETTA:**
