Detta småkaka är en verklig njutning för vinterte-stunder. Citronsmaken i degen ger en unik arom. Under tillagningen fylls köket med varma dofter, vilket skapar en mysig atmosfär och får en att drömma om en varm filt, familjefilmer och trevligt umgänge med nära och kära.
Jag serverar dessa småkakor inte bara med te, utan också med körsbärsglühwein eller kakao på mjölk.
Jag rekommenderar citronsmakare att prova detta recept. Om du föredrar mindre intensiva smaker kan du minska mängden citronsaft och -zest.
Tillagningsprocessen är följande: Vispa ihop ägget och sockret tills det är homogent. Tillsätt luktfritt vegetabiliskt olja. Häll i citronsaften – du kan pressa den från färska citroner eller använda koncentrat. Tillsätt den rivna citronskalet och blanda noggrant med en visp.
Sikta mjölet, tillsätt bakpulvret och blanda in det i degen. Börja med att vispa degen med en visp och knåda sedan med händerna tills du får en fast, men inte klibbig, degboll.
Ta en liten bit av degen, forma en boll och rulla den i mjöl. Lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Tillsätt den rivna citronskalet och blanda noggrant med en visp.
Sikta mjölet, tillsätt bakpulvret och blanda in det i degen. Jag hoppas att du gillar receptet! Glöm inte att gilla artikeln om du gör det. Småkakorna blir gyllenbruna med sprickor på ytan, medan de inuti är mjuka och smuliga, bokstavligen smälter i munnen.
