Situationen i ekonomin är återigen instabil. Inflation är på väg, priserna på livsmedel stiger, och vissa av dem blir en bristvara.
Det påminner om tiden för perestrojka. I sådana förhållanden är det bättre att inte förvara pengarna (rubel) under madrassen, utan att investera dem i materiella värden.
Vissa köper fastigheter, guld eller valuta, medan vanliga människor, för att känna sig trygga i tider av ekonomiska omvälvningar, lagrar livsmedel. Låt oss titta på vilka sädesslag som har den längsta hållbarheten.
Långtidslagring av spannmål
Vi kommer inte att ta upp konserver, salt och socker, eftersom det är uppenbart att de kan lagras länge, även längre än angiven hållbarhet. Låt oss prata om spannmål.
För långtidslagring är spannmål med låg fetthalt de bästa alternativen. Framför allt handlar det om ris.
Det enklaste och billigaste riset (inklusive krossat ris) är utan ångkokning eller särskild behandling. Långkornigt ris är mästaren när det gäller långtidslagring. Men vanligt runt ris kan också lagras i ett par tre år efter utgångsdatumet som anges på förpackningen.
Bokvete och linser kan också förvaras i 2–3 år efter att det angivna utgångsdatumet har passerat. Dessa spannmål förblir ätbara! Pasta kan behålla sina näringsegenskaper i upp till 5 år.
Det är särskilt värt att nämna bönor, som kan förvaras utan förlust av näringsvärde i upp till 10 år! Under svåra tider odlades denna baljväxt mest. Men bönor måste skyddas mot skadedjur, som bönsäte. Detta kan göras genom att förvara bönorna i glasbehållare med lock eller genom att tillsätta lite torkad dill, vitlök eller till och med aska.
Viktiga rekommendationer för förvaring av spannmål
Alla spannmål som du planerar att förvara länge bör ompackas. Anledningen är att det kan finnas mikrohål för ventilation i fabriksförpackningen som släpper in luft. Dessa hål kan bli en källa till syre som oxiderar näringsämnena och orsakar härskning, samt tillåta insektslarver att tränga in i förpackningen.
När du har ompackat spannmålen, se till att ta bort överflödig luft från påsen och knyta den tätt. Det bästa alternativet är att tillfälligt frysa spannmålen. Om du har plats i frysen, placera de ompackade spannmålen där i 5–7 dagar. Efter en sådan procedur kan produkterna förvaras i många år!
Ett utmärkt och pålitligt sätt att förvara spannmål är i plastflaskor! Det är verkligen en idealisk lösning.
