Snabba och läckra recept på sötsaker är en riktig räddning för varje hemmakock. Idag vill jag dela med mig av ett ovanligt och enkelt recept på en tårta som heter “Keso-hyddan”.
Den är lätt, nyttig och doftande! Och framför allt – den kräver ingen bakning!
**SÅ HÄR GÖR DU:**
Vi börjar med ingredienserna: du behöver 600 g keso (jag använde 9%). Tillsätt 4 msk socker, 1 tsk vaniljsocker och 100 g mjukt smör i keson.
Blanda allt med en mixer tills det blir slätt.
Huvudingrediensen är kex. Jag valde kex med smak av kondenserad mjölk, helst rektangulära.
Doppa kexen i ljummet mjölk (cirka 40 grader) så att de blir mjuka och fäster bra på folien.
Nästa steg är att lägga kexen i lager: gör 5 rader med 3 kex i varje rad.
Bred ut kesokrämen jämnt över kexen.
Om du vill ha lite variation kan du göra krämen chokladsmakande genom att tillsätta kakao eller smält choklad. För en intressant smak och presentation lägger jag i mitten 2 bananer, men du kan även byta ut dem mot en stor jordgubbe.
Därefter formar du hyddan genom att föra ihop kexens kanter. Svep in den i folie från båda sidor och ställ in den i kylskåp i 1,5–2 timmar.
När krämen har stelnat, flytta försiktigt desserten till ett fat eller en tallrik.
Jag valde att dekorera tårtan med smält choklad, vilket jag gjorde med en spritspåse. Ovanpå chokladen strödde jag lite kokosflingor, men du kan också använda hackade nötter.
Resultatet blir en lika god sötsak! Även om det bara tog 10 minuter att förbereda (om man bortser från kylningstiden), kommer smaken att överraska dig.
För mig har denna tårta blivit en riktig upptäckte, med en mild smak och textur som påminner om glasyrt cheddar. Jag rekommenderar att du provar den, jag är säker på att du också kommer att gilla den!
