Jag häller rå potatis i mjölk och sätter det sedan i ugnen. Jag lagar det så här väldigt ofta.
Antagligen kan många av er redan laga fantastiska rätter med potatis, men för nybörjarkockar kommer detta recept att vara särskilt användbart.
Tidigare kokade jag potatisen innan jag bakade den, men jag har funnit ett ännu enklare sätt: bara skala potatisen, häll på mjölk och sätt in i ugnen.
Börja med att skära löken i valfria bitar. Jag fräser den i lite vegetabilisk olja i cirka fem minuter. Sedan tillsätter jag torkad vitlök, peppar, en nypa socker och lite salt, och fortsätter att fräsa i ytterligare fem minuter tills löken blir genomskinlig. Kom ihåg att löken inte ska bli gyllene.
Löken kan också lämnas obakad innan den sätts in i ugnen.Skär potatisen i tunna skivor.
Lägg ett lager lök i botten av en ugnsform, följt av ett lager potatis. Salta och peppra. Om löken inte är fräst, lägg först potatisen, sedan löken, och så vidare.
Nästa lager är återigen lök och potatis, som även de ska saltas och peppras.
Om du vill kan du lägga på lite smör på toppen.Häll på buljong eller grädde, även om jag föredrar att använda mjölk. Vätskan ska inte helt täcka det översta lagret av potatis.
Gratinera i cirka en timme vid 180 grader, men tiden kan variera beroende på potatissort.
Om ytan blir brun för snabbt kan du sänka formen eller täcka den med folie.
Till slut bildar det översta lagret av potatis en aptitlig, gyllene skorpa, medan det nedre lagret blir helt genomstekt och löken nästan upplöses, vilket ger en härlig smak skålen har en rik smak.
