Denna bakade blomkålsost är en läcker och krämig rätt med ost, perfekt som huvudrätt eller tillbehör. Genom att blanda mjuk rostad blomkål med en krämig äggblandning och smälta ostar blir denna rätt både tröstande och näringsrik för alla måltider. Tillsätt paprikapulver för en lätt rökig smak, medan parmesan och mozzarella gör den extra ostig.
Tid att förbereda.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Total tid: 45 minuter
Lista på ingredienser.
1 medelstor blomkål, skuren i små bitar
1 liten tesked salt
2 matskedar olivolja
2 ägg
30 ml grädde, vilket motsvarar ungefär 2 matskedar
Svartpeppar efter smak
Riven parmesanost (så mycket du vill, cirka 50 g)
100 g mjuk mozzarella, bryt i små bitar
Paprika efter smak
Förbered blomkålen.
Värm ugnen till 200°C (392°F) innan du använder den.
Koka upp en kastrull med vatten på spisen. Tillsätt sedan en liten mängd salt och koka blomkålsbitarna i 5 minuter.
Ta bort vattnet från blomkålen och torka den med en kökshandduk.Tillaga blomkålen i ugnen.Lägg blomkålsbitarna på en bakplåt. Häll lite olivolja över och blanda väl.
Grilla i den förvärmda ugnen i 10 minuter, eller tills den blir lätt gyllenbrun.
Förbered äggen.
Blanda äggen, grädden, lite svartpeppar och lite riven parmesanost i en skål.
Förbered rätten.
Överför den rostade blomkålen till en smord ugnsform.
Häll de vispade äggen över blomkålen, se till att det täcker jämnt.
Lägg på mer riven parmesanost och rivna bitar av mozzarella.
Strö paprika över för mer smak och färg.
Gör blomkålsost.
Sätt in formen i ugnen och tillaga i 20 minuter, eller tills osten har smält och blivit gyllenbrun.
Vänta vid bordet.
Ta ut rätten från ugnen och låt den svalna något innan servering. Du kan ha den som huvudrätt eller som ett tillbehör till din favoritmåltid.
Förslag på servering.
Njut av den med en enkel grönsallad för en hälsosam och välbalanserad måltid.
Servera med grillad kyckling, biff eller fisk för en mättande måltid.
Sätt en bit hårt bröd i såsen för att suga upp den.
Använd den som topping på bakpotatis eller pasta för en speciell touch.
Tillsätt lite färsk persilja eller gräslök för att ge en färgklick.
Tips för matlagning.
För att ge mer smak, strö ett blandning av ströbröd och riven parmesan på toppen innan du sätter in det i ugnen.
Använd nygräddad parmesanost för bästa smak och textur.
Om du gillar hetta, kan du tillsätta lite chiliflakes i äggen.
Se till att blomkålen är ordentligt torr efter kokningen för att undvika en rätt med för mycket vätska.
Fördelar för din hälsa från maten.
Rik på fiber: Blomkål ger kostfiber som är bra för matsmältningen.
Högt proteininnehåll: Ägg och ost ger mycket protein.
Låg i kolhydrater: Ett utmärkt alternativ för lågkolhydrat- och keto-dieter.
Högt kalciuminnehåll: Parmesanost och mozzarella hjälper till att hålla dina ben och tänder friska.
Information om maten.
Lämplig för vegetarianer: Innehåller ingen kött.
Glutenfri: Naturligt fri från gluten, ingen extra ändring behövs.
Lågkolhydratval: Bra för keto eller dieter med låg kolhydrathalt.
Näringsinformation (Per portion)
Kalorier: 220
Protein: 12 gram
Fettinnehåll: 15 gram
Kolhydrater: 8 gram
Fiberinnehåll: 3 gram
Natrium: 400 milligram
Förvaring: Håll saker på en specifik plats.
Kylskåp: Förvara eventuell överbliven mat i en tättslutande behållare i högst 3 dagar.
Frysen: Du kan frysa in enskilda portioner i en månad. Tina upp i kylskåpet över natten innan du värmer upp.
Värma upp igen: Värm i ugnen vid 180°C (350°F) tills den är genomvärmd, eller använd mikrovågsugn för ett snabbare alternativ.
Anledningar att njuta av detta recept
Enkel att laga: Grundläggande ingredienser och lite förberedelse behövs.
Tröstande: Ljuvlig krämighet och ostsmak i varje tugga.
Hälsosam: Full av protein och fiber.
Anpassningsbar: Kan serveras som tillbehör eller huvudrätt.
Slutord.
Denna bakade blomkålsost är en rätt som alla gillar, gjord med grundläggande ingredienser för en läcker och hälsosam måltid. Dess lena konsistens, ostiga yta och milda paprikasmak gör den till en perfekt rätt för alla evenemang. Oavsett om du lagar mat för din familj eller bjuder in vänner, kommer denna rätt garanterat att göra ett bra intryck. Prova nu och upplev den perfekta blandningen av tröst och näring!
Vanliga frågor.
Kan jag använda fryst blomkål?
Ja, men se till att tina den och ta bort överflödig vätska innan du använder den.
Vilka andra alternativ kan jag använda istället för grädde?
Mjölk eller grekisk yoghurt kan användas, men rätten kommer att bli något mindre krämig.
Kan jag utesluta mozzarella?
Ja, men mozzarella ger en mjuk, krämig textur. Du kan ersätta den med cheddar eller gouda.
Hur kan jag göra den mer smakrik?
Strö lite cayennepeppar eller chiliflakes i äggen.
Kan jag förbereda denna rätt i förväg?
Ja, sätt ihop rätten och lägg den i kylskåpet. Gratinera precis innan du serverar.
Vilka andra grönsaker kan jag inkludera?
Broccoli, svamp eller spenat är bra alternativ att lägga till i denna rätt.
Kan jag använda en annan typ av ost?
Ja, cheddar, gouda eller gruyère kan användas istället för parmesan eller mozzarella.
Hur kan jag förhindra att blomkålen blir mosig?
Se till att ta bort överflödig vätska och torka blomkålen ordentligt efter kokning.
Kan jag göra denna rätt utan mejeriprodukter?
Byt ut osten och grädden mot växtbaserade alternativ för att göra en version utan mejeriprodukter.
Vad kan jag ha till detta?
Denna rätt passar bra med tillagad kött, sallader eller som topping på bakad potatis.
