Min kärlek till blomkål är oändlig, till skillnad från mitt likgiltiga förhållande till vitkål. Jag kan till och med äta den rå, men i tillagad form överträffar den alla förväntningar!
Jag ska inte tråka ut er med fler berättelser, prova själva – och ni kommer definitivt att tacka mig!
För att börja delar man blomkålen i portioner eller skär den i bitar, kokar den sedan i kokande, saltat vatten i cirka fem minuter.
I en separat skål förbereder man smeten genom att blanda ägg med curry, tillsätta lite salt och mjöl tills det blir en jämn blandning. Bredvid ställer man en skål med en panering av riven ost och brödsmulor.
Därefter doppar man varje bit blomkål i smeten, rullar den i ost- och brödsmulorna, och lägger den på en upphettad stekpanna. Stek tills de får en gyllenbrun yta och vänd dem. Servera blomkålen omedelbart, innan den kallnar, för ytan blir otroligt aptitlig!
