Smaken av barndomen. Ojämförliga krämiga korvar med nötter

interesting stories

Tillagningsprocess:
Först och främst ska nötterna hackas till små bitar, och man ska försöka undvika att göra dem till pulver. I en kastrull blandar vi socker, honung och lite vatten.

Ställ kastrullen på medelvärme och låt blandningen koka upp, och vänta tills den börjar karamellisera. När blandningen kokar, låt den sjuda i cirka 3 minuter och häll sedan i kondenserad mjölk.

Vänta på att den börjar koka igen och sänk sedan värmen något. Fortsätt att koka i cirka 10 minuter tills blandningen mörknar. Häll sedan den färdiga krämen i en kall behållare för att snabbt kyla den till 45 grader.

Vispa blandningen med en elvisp tills den får en ljusare färg och en mer flytande konsistens. Under vispningen tillsätts gradvis bitar av smör, utan att stänga av mixern.

(Visited 57 times, 1 visits today)

Rate article