En av de enklaste pajerna att göra är äppelpaj.
Först, i en skål med ägg, tillsätt salt, vanligt socker och vaniljsocker. Vispa med en mixer tills det blir en vit, fluffig massa.
Blanda mjölet med bakpulver och sikta hälften i äggmassan. Blanda försiktigt degen med en slev.
I en kastrull, smält smör med mjölk på medelvärme, och häll sedan i degen.
Sikta resten av mjölet med bakpulver i degen och fortsätt blanda tills degen får en tjock konsistens. Täck bakformen med bakpapper.
Lägg den första delen av degen i ett jämnt lager. Skär äpplena i tunna klyftor och lägg dem på degen, något överlappande.
Täck äpplena med den andra delen av degen och jämna ut ytan.
Grädda pajen i cirka 40 minuter vid 180 grader.
Om du vill kan du strö över mandelsmulor innan gräddning och dekorera med vaniljsocker efter att den är färdiggräddad.”
