“Våra mammor och mormödrar hade inte samma bredd av hushållsapparater som finns tillgängliga idag. Ändå använde kvinnor vissa unika köksredskap som underlättade olika uppgifter och hjälpte till att organisera hushållet. Vill du veta vad dessa är?
Vitlökspress
Vitlökspressen fanns i varje hushåll och tjänade troget i flera decennier tack vare sin tillförlitlighet, hållbarhet och enkla konstruktion. Den fungerar enkelt: en vitlöksklyfta placeras inuti och krossas genom att pressa ihop två delar. Vitlökspuré kommer ut genom hålen och kan tillsättas i olika rätter. Förresten fanns det också vitlökspressar som kunde användas för att krossa nötter och ta bort körsbärskärnor.
Manuell köttkvarn
Ja, en manuell köttkvarn kräver ansträngning, men den går inte sönder. Tidigare användes dessa av hushållen för att göra köttbullar, dumplings, kåldolmar, tomatpuré, lecho och många andra rätter, inklusive desserter. Ett mångsidigt och mycket pålitligt redskap.
Våffeljärn
Det sovjetiska våffeljärnet var en dubbel panna med mönstrad botten. Det värmdes på spisen, sedan hälldes våffelsmeten i. De två delarna pressades ihop och bakade aromatiska och goda våfflor. Enkelt, snabbt, tydligt och pålitligt.
Vattenkokare
Den är fortfarande användbar när man vill ha en kopp varmt kaffe eller te och det inte finns någon spis eller elektrisk vattenkokare i närheten. Vattenkokaren kan tas med på resor, tjänsteresor eller till jobbet.
Bestick i melchior
Melchior-gafflar, knivar, skedar och spadar blev ett alternativ till bordsilver. De var lika attraktiva, höll länge och var hållbara. Dessutom rostar inte melchiorföremål.
Juicekokare
Juicekokaren fungerar enkelt: vatten kokar i det nedre lagret, ånga stiger upp genom ett rör till det övre lagret där frukter eller bär placeras. Vid ångbehandling och upphettning spricker fruktskalet och fruktköttet avger saft. Juicekokare tillverkades dock av aluminium, vilket inte passar för alla spisar.
Ugn ‘Mirakel’
Ugn ‘Mirakel’ var i princip en bakform som användes för att baka och stuva olika rätter, samt baka mjölprodukter.
Samovar
Samovarer finns fortfarande i familjer som älskar te-drickande. En riktig kolsamovar kräver inte gas eller elektricitet, värmer snabbt upp vatten och håller det vid en konstant temperatur, samt ger drycken en fantastisk arom om man använder kottar, vinbärs- eller körsbärsgrenar för att elda upp den.
Elektriska samovarer var också populära.
Äppelpress (juicepress)
Inuti denna manuella juicepress finns en behållare med perforerad botten och en press ovanpå. Fruktköttet med skal stannar kvar inuti, medan färsk och god juice rinner ut genom ett munstycke.
Baltiska behållare
Många sovjetiska hushåll förvarade spannmål i dessa plåtburkar. Behållarna var hållbara, försedda med lock, dekorerade med vita prickar på röd bakgrund och försedda med etiketter för att enkelt identifiera innehållet utan att titta inuti.
Mantokokare
Mantokokaren såg ut som en kastrull med flera lager och kunde tillaga en stor mängd manti för en stor familj eller oväntade gäster. Rätten tillagades ganska snabbt och blev saftig.
Sifon
Tidigare var en sifon en symbol för välstånd i ett sovjetiskt hushåll. Dess huvudsakliga uppgift var att kolsyrat vatten. Man kunde dricka god och naturlig läsk när som helst och glädja både familj och gäster.
Mjölkvakt
Detta är en platta med spår som placerades på botten av en kastrull innan mjölken kokades. När kokningen började flyttade de uppstigande bubblorna plattan som började skramla och informerade husmodern om att mjölken var klar och kunde rinna över. Dessutom förhindrade mjölkvakten bildandet av mycket skum som vanligtvis rann över och smutsade ner spisen.
Grönsaksskärare
Den skar särskilt bra tomater och mogna gurkor med tunn skal. Hårdare grönsaker hackades sämre, men vissa husmödrar lyckades skickligt skära även ost med grönsaksskärare.
Kärnurtagare
Kärnurtagaren var utmärkt för att ta bort kärnor från bär som körsbär och moreller. Husmödrarna använde detta redskap när de gjorde bärsaft, sylt, marmelad, konserver och fyllningar för desserter.
Fiskskrapa
Fiskskrapan påskyndade och förenklade borttagning av fiskfjäll. Den användes enkelt: redskapet drogs längs fiskens kropp mot fjällen, som snabbt lossnade utan att sprida sig runt utan stannade kvar i skrapan (vilket var planerat).
Konservöppnare
Utbudet av konservöppnare är imponerande även idag, men bland de som finns i butikerna finns det inga som kan jämföras med de sovjetiska. Konservöppnarna som våra föräldrar använde öppnade snabbt, effektivt och snyggt alla burkar utan att glida eller riskera att skära sig och höll i årtionden.
Pirogtillverkare
Pirogtillverkaren ser ut som en metallplatta med många hål som liknar bikakor. Detta användbara redskap underlättade och förenklade tillverkningen av piroger och gjorde dem lika och snygga. Moderna motsvarigheter finns i handeln, men de är av sämre kvalitet eftersom de ofta tillverkas av billiga, lågkvalitativa material.
Pannhållare
Ett annat namn för pannhållaren är stekpannehållare, och den ersatte handtaget för stekpannor som från början saknade handtag eller som förlorade det under användning på grund av skada. Pannhållaren gjorde det lätt att greppa och lyfta stekpannor i alla storlekar.
Gjutjärnspanna
En gjutjärnspanna är ganska tung, men tack vare det är den stabil och glider inte på spisen. Även om den saknar non-stick beläggning fastnar inte maten, eftersom ett lager som förhindrar att maten bränner fast bildas efter att botten och sidorna smörjts in med olja och värmts upp på spisen. Våra mammor och mormödrar stekte köttbullar, potatis, pajer, ägg, pannkakor, plättar och mycket mer på gjutjärnspannor.
Använder du sådana redskap nu?”
