Det finns en förrätt som bokstavligen får alla att ta en portion till, men för den behöver du varken koka, steka eller baka fläskbringan. Ärligt talat är receptet så enkelt att du kommer att bli förvånad. Men smaken… den lämnar ingen finsmakare likgiltig! Hemlig ingrediens? Tid.
Ingredienser: Steg 1: Fläskbringa 1200 g Vatten — 1,5 l Salt (helst grovsalt) — 150 g
Fläskbringa på budget: hur man skapar ett kulinariskt mästerverk utan att koka, steka eller baka
Innehåll: Tysk hemlighet för fantastisk fläskbringa: ingen kokning, ingen stekning! Hemlig ingrediens? Tid. Ingredienser: Koksteg: Tips för finsmakare: Tysk hemlighet för fantastisk fläskbringa: ingen kokning, ingen stekning! Det finns en förrätt som bokstavligen får alla att ta en portion till, men för den behöver du varken koka, steka eller baka fläskbringan. Ärligt talat är receptet så enkelt att du kommer att bli förvånad. Men smaken… den lämnar ingen finsmakare likgiltig!
Hemlig ingrediens? Tid. Ingredienser: Steg 1: Fläskbringa 1200 g Vatten — 1,5 l Salt (helst grovsalt) — 150 g Steg 2: Vatten — 1,5 l Salt — 150 g Steg 3: Vitlök — efter smak Dill — 1 knippe Svartpeppar, paprika, stark rödpeppar — allt efter smak
Koksteg: Steg 1: Salt, vatten, tålamod Förberedelse: Skölj bringan ordentligt och dela i stora bitar. Behållare: Placera den i en form eller kastrull. Saltlag: Koka upp 1,5 l vatten och lös upp 150 g salt i det. Marinera: Häll den heta saltlagen över bringan. Väntan: Låt stå i 2 dagar i rumstemperatur under press.
Steg 2: Repetera processen Fräschning: Ta ut bringan och skölj av den. Rengör behållaren. Ny saltlake: Förbered saltlagen på nytt och häll över bringan. Kylskåp: Sätt i kylskåpet i 7 dagar under press.
Steg 3: Slutlig touch Kryddor och örter: Förbered alla nödvändiga kryddor och finhacka dillen. Behandling: Skölj bringan och torka den. Gnid in med vitlök. Kryddning: Rulla varje bit i olika kryddor. Förvaring: Lägg i en påse och lägg i frysen. Detta recept skapar en så imponerande smak att det inte behövs något annat vid sidan. Speciellt om du har herrsällskap. Och ja, du tänkte rätt: det är fantastiskt gott!
Tips för finsmakare: Denna bringa kan dessutom dekoreras med citron eller serveras med en honungs- och senapssås för en ännu mer framträdande smak. Njut!
