Enligt detta recept blir fisken mör, aromatisk och otroligt god. Om du är en älskare av sådan fisk, prova detta recept. Du behöver:
4 koljafiskar
1 tesked salt
0,5 tesked mald peppar
0,5 tesked fiskkrydda
0,5 tesked torkad vitlök
1 tesked rökig paprikapulver
3 matskedar majonnäs
1 lök
1 morot
1 söt paprika
1-2 tomater
Tillagning:
Ta bort fjällen, fenorna och rensa fisken. Ta bort den svarta hinnan.
Skär fisken i portionsbitar.
Lägg fisken i en djup skål, strö över salt, peppar, kryddblandning, vitlök och paprikapulver. Tillsätt 2 matskedar majonnäs och blanda ordentligt så att marinaden fördelas jämnt.
Skär löken i halvringar och lägg den i skålen.
Skala moroten och skär den i skivor. Lägg också i skålen med fisken. Skär paprikan på samma sätt.
Skär tomaterna i klyftor och lägg dem åt sidan.
Blanda alla ingredienser.
Lägg ett ark aluminiumfolie på en plåt och lägg fisken och grönsakerna på folien. Lägg tomaterna mellan fisken.
Vik ihop folien och gör några hål i den för att släppa ut ånga.
Förvärm ugnen till 180 grader. Grilla i 45 minuter. Efter 15 minuter, öppna folien för att få en vacker krispig yta.”
