Dessa lavashrullar blir otroligt goda – inuti saftiga och mjuka, och på utsidan härligt krispiga. Och det bästa är att de är väldigt enkla och snabba att göra.
Börja med att ta lavash och skär den i små rektangulära bitar. Det är enklast att göra detta med en sax.
Riv sedan osten grovt.
Hacka den gröna löken och tillsätt den till den rivna osten.
Riv kokta ägg grovt.
Riv även rökt korv och blanda den med de övriga ingredienserna.
Tillsätt lite gräddfil i blandningen och rör om ordentligt.
Fördela fyllningen jämnt på lavashen, lämna ett litet utrymme på ca 1 cm från den övre kanten.
Rulla sedan försiktigt lavashen till en tät rulle. Upprepa denna procedur med varje lavashblad.
Värm upp en stekpanna, tillsätt lite vegetabilisk olja och stek rullarna på båda sidor tills de får en gyllene skorpa.
Prova att göra dessa rullar efter detta recept och dela gärna med dig av dina intryck i kommentarerna!
