Ingredienser:
– Mjölk – 500 ml
– Varmt vatten – ½ kopp
– Torrjäst – 11 g
– Ägg – 2 st
– Salt – 1,5 tesked
– Socker – 2 matskedar
– Smör eller margarin – 125 g
– Vetemjöl – cirka 600 g
– Vanillin
**Donuts**
**Dessert med donuts**
**Steg-för-steg tillagning:**
**Förberedelse av jästblandning:**
Blanda det varma vattnet och mjölken, värm lite på låg värme (till 35–40 °C).
Tillsätt socker och torrjäst, rör om ordentligt tills blandningen är jämn.
Låt blandningen stå i 15 minuter på en varm plats så att jästen aktiveras.
**Knåda degen:**
Tillsätt äggen, det mjuknade smöret (eller margarin), vanillin och salt till den färdiga jästblandningen. Rör om med en visp tills det blir jämnt.
Sikta mjölet och tillsätt det gradvis till blandningen.
Knåda degen först med en sked och sedan med händerna på en mjölad yta. Se till att degen förblir mjuk, elastisk och inte för tung med mjöl.
Täck degen med en handduk och låt den stå på en varm plats i 1,5 timmar så att den jäser.
**Forma donuts:**
Kavla ut degen till en platta med en tjocklek på cirka 1 cm.
Använd ett glas eller formar för att stansa ut cirklar.
Låt de formade donuts stå i 15–20 minuter så att de jäser lite till.
**Stekning:**
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.
Stek donutsen på båda sidor tills de får en gyllene färg.
Lägg de färdiga donutsen på papper för att ta bort överflödigt fett.
