I vårt land är kulturen att konsumera maskrosor inte lika utvecklad som i många andra länder, där denna produkt används aktivt både i europeisk och asiatisk matlagning.
På restauranger som erbjuder internationella rätter, tillagas det redan säsongsbetonade rätter med gula maskrosblommor. Denna ingrediens är tillgänglig för alla och helt gratis, vilket gör den till ett perfekt val för hemmakök.
Det är bäst att samla maskrosor långt bort från stadens vägar, i skogen eller i trädgården.
**Maskroste**
För de som vill rena kroppen och gå ner i vikt är det värt att prova helande maskroste. Denna dryck har en mild diuretisk och laxerande effekt, främjar avgiftning genom att skonsamt rena njurarna och tarmen.
Maskrosor har ett rikt innehåll av magnesium, järn, fosfor, kalium, inulin, samt vitaminerna A och C, vilket gör dem särskilt värdefulla på våren, när många lider av vitaminbrist.
**Tillagning av maskroste**
Du behöver 100 g blommor, 300 ml vatten och honung eller socker efter smak.
Innan du brygger teet bör du sortera blommorna, rengöra dem från insekter och skräp. Separera kronbladen, lägg dem i en teblandare, häll kokande vatten över och låt stå i cirka tre minuter. Tillsätt honung eller socker efter smak.
**Maskros i matlagning**
Maskrosor är säkra att äta och används för att laga olika rätter och medicinska preparat. Blad, blommor och rötter används. Från rötterna gör man en dryck som liknar kaffe, och från blommorna och bladen görs sylt, vin, tinkturer, sallader och soppor.
Grön pesto från maskrosblad är populär i europeisk matlagning.
I vårt land gör man oftare sylt av de gula blommorna, vilket har en honungssmak med en lätt syrlighet och en doft av fältblommor.
Recept för maskros-sylt kan inkludera tillsats av citrusfrukter, citron, apelsin, nötter, mynta eller ingefära.
De helande egenskaperna hos maskrosen omfattar alla dess delar – rötter, blad och blommor. Den främjar utsöndring av toxiner, stimulerar hjärt- och kärlsystemet och lyfter humöret.
Maskrosor är också bra för ammande mödrar, eftersom saften från denna växt ökar mjölkproduktionen.
**Medicinska egenskaper hos maskros**
Avicenna använde maskrosens mjölksaft för att behandla hjärt- och njursvullnad, rekommenderade den vid dropsy och venös stagnation. I Ryssland användes maskros traditionellt för att behandla skörbjugg och gulsot.
Maskrosens rika antioxidantinnehåll skyddar mot diabetes och cancer, främjar normalisering av vatten- och saltbalansen och påskyndar återhämtning efter stroke.
Extrakt och infusioner från maskrosrötter används vid sjukdomar i mjälten, bukspottkörteln, vid hög surhetsgrad i magen och vid inflammation i lymfkörtlar.
**Användning av maskros inom folkmedicin**
Pulver från maskrosrötter används för att läka sår, brännskador och sår.
En avkok från blommor används vid sömnlöshet och högt blodtryck.
Den höga mängden magnesium i maskrosen är bra för nervsystemet, hjärtat och bidrar till att höja hemoglobinnivån i blodet.
**Odling av maskros**
I många länder, inklusive Frankrike, Österrike, Tyskland, Indien, Japan och USA, odlas maskrosor på speciella plantager. Växten används för att göra helande sallader, sylt, vin och inlagda produkter. De ömtåliga inlagda maskrosknopparna används som ett alternativ till kapris, och blommorna kokas för att göra exotisk sylt. Maskrosrötterna bearbetas för att få en dryck som smakar som kaffe.
Genom att konsumera maskrosor dagligen kan man avsevärt förbättra hudens tillstånd: finnar och akne försvinner, likaså olika hudinflammationer.
Solen skiner obevekligt på jorden och ger liv åt allt levande. Men inte varje växt kan fullt ut utnyttja dess välsignelser. Maskrosen är ett undantag. Den är som en liten sol som utstrålar livskraft. Dess sammansättning innehåller järn, det ämne som är en av de viktigaste komponenterna i den verkliga solen. Därför kan maskros rättvist kallas en smedja för hälsa.
**Folkmedicinska behandlingsmetoder**
Kärlsjukdomar är en av de största besvär som kan lindras med hjälp av maskrosor. Reumatism är särskilt grym, och drabbar redan den fjärde generationen av sjuka. Det är nödvändigt att samla färska maskrosblommor, mala dem tillsammans med socker i ett förhållande 1:1, låta stå utomhus under en dag, och sedan förvara i kylskåp i en och en halv vecka. Pressa och sila innehållet. Att ta detta medel hjälper till att lindra tillståndet avsevärt.
Huvudbehandlingen består av att äta maskrosstjälkarna råa. Detta är särskilt effektivt på den tredje dagen efter blomningen, när stjälkarna blir lätt bruna och fulla av saft.
Ledbesvär och andra sjukdomar. Maskrosor kan befria från stenar i gallblåsan och njurarna, förbättra ämnesomsättningen, vilket leder till minskad smärta i leder, nacke och fingrar. För detta används maskroshonung, som bör tas i två år för bästa resultat.
**Tillagning av maskroshonung**. Blommorna samlas i ett ekologiskt rent område, tvättas och kokas i vatten i en timme. Därefter tillsätts socker och kokas ytterligare en timme. 15 minuter innan slutet tillsätts saften från en citron. Ta en tesked tre gånger om dagen.
Dessa metoder gör det inte bara möjligt att förbättra det fysiska tillståndet utan också att berika kroppen med nödvändiga mikronäringsämnen, rena den från toxiner och förbättra det allmänna välbefinnandet.
