Om du letar efter den perfekta desserten för en speciell dag, kommer denna tårta vara ett utmärkt val.
Kombinationen av den mjuka vallmobiskviten, den sammetslena vaniljkrämen och de saftiga persikorna skapar en harmonisk smak som definitivt kommer att bli ihågkommen. Med enkla ingredienser och ett detaljerat steg-för-steg recept, kan du enkelt göra denna utsökta dessert hemma.
Är du redo att imponera på dina nära och kära? Låt oss börja!
**Ingredienser**
*För biskviten:*
– 6 ägg
– 120 g socker
– 120 g mjöl
– 100 g smör
– 100 g vallmofrön
*För krämen:*
– 1 l mjölk
– 500 g smör (rumstempererat)
– 4 äggulor
– 8 msk socker
– 6 msk mjöl
– 4 msk majsstärkelse
– 20 g vaniljsocker
*För dekoration:*
– 2 burkar konserverade persikor (820 g vardera)
– 1 tesked gelatin
– 100 ml persikosyrop
**Tillagning**
*Biskvit:*
1. Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de är styva, tillsätt gradvis socker. Tillsätt äggulorna ett i taget, och blanda sedan i siktat mjöl och vallmofrön i etapper. Sist, rör ner det smälta smöret.
2. Häll smeten i en form (21 cm i diameter) med bakplåtspapper och grädda vid 180°C i 35-40 minuter.
*Krämen:*
1. Värm mjölken i en kastrull tills den kokar. Vispa äggulorna med socker och vaniljsocker tills det blir ljust och fluffigt. Tillsätt majsstärkelse och mjöl, och häll långsamt i den heta mjölken. Låt småkoka på låg värme tills blandningen tjocknar. Låt svalna.
2. Vispa smöret i 2 minuter och tillsätt den avsvalnade krämen gradvis.
*Montering:*
1. Skär den kalla biskviten i tre bottnar. Lägg den första bottnen i en form inlindad i plastfolie. Badda med sirap, täck med ett lager kräm och lägg på persikorna.
2. Täck persikorna med ett lager kräm, lägg på den andra bottnen, badda med sirap och upprepa processen. Lägg på den tredje bottnen och spara lite kräm för dekoration. Ställ in tårtan i kylskåpet i 3-4 timmar.
3. Vänd tårtan, täck den med kräm, strö vallmofrön på kanterna och lägg persikorna ovanpå.
4. Lägg gelatin i sirap, låt det svälla och värm sedan försiktigt utan att koka. Häll den gelatiniserade glasyren över persikorna.
5. Låt tårtan stå i kylskåpet över natten.
Smaklig måltid!
Gillade du inlägget? – Klicka då på Dela, och gläd dina vänner!
