Jag har ett fantastiskt recept på svinrevbensspjäll som jag hittade från en berömd kock i Montréal. Detta recept är så gott och aromatiskt att jag har lagt till det i min festmeny. Jag rekommenderar att du jgör en dubbel sats – det blir helt perfekt!
Här är hur jag gör detta recept:
**Sås:** Ta en skål och blanda 100 gram äppelmos (barnmat fungerar också) med 100 gram ketchup. Tillsätt 2 matskedar brunt socker, 3-4 matskedar soja och saften från en halv citron.
**Kryddor:** Tillsätt sedan en halv tesked torkad vitlök, lika mycket svartpeppar, söt paprika och kanel. Kanelen ger rätten en festlig doft och en unik smak, men om du inte gillar denna krydda kan du utesluta den från receptet. Blanda alla ingredienser noggrant.
**Marinering av revbensspjällen:** Ta cirka 1,2 kg svinrevbensspjäll, häll på den förberedda marinaden och blanda noggrant. Låt marinera i 30 minuter, och om du har tid, gärna längre.
**Grillning:** När marineringstiden är slut, lägg revbensspjällen på en bakplåt, täck med folie och sätt in i en förvärmd ugn på 220 grader i 50 minuter. Ta sedan bort folien och häll eventuellt bort lite vätska om det behövs.
**Grillning:** Häll såsen över revbensspjällen och sätt tillbaka dem i ugnen i ytterligare 30-40 minuter. Under tillagningen, häll sås över revbensspjällen varje 10-15 minut.
Dessa läckra, mjuka och saftiga revbensspjäll kommer definitivt att uppskattas av dina gäster. Smaklig måltid!
