Barn vet att man kan köpa pepparkakor i varje konditoributik, men inte alla vuxna vet att de lätt kan bakas med kefir och gräddfil.
Detta recept är så enkelt att det är värt att prova. Dessa pepparkakor kommer att erövra ditt hjärta med sin fantastiska smak!
Tycker ni om pepparkakor? Dela gärna era åsikter i kommentarerna under artikeln! Vi börjar med att blanda ägg, kefir, socker och vegetabilisk olja (helst utan stark doft) i en skål. Tillsätt gräddfil, bakpulver och salt. Blanda väl. Du behöver inte släcka bakpulvret eftersom det redan finns kefir i receptet.
Tillsätt mjölet gradvis medan du knådar degen. Börja med en visp, och när degen börjar samla sig till en boll, knåda den för hand. Degen ska vara fast, men var försiktig med att inte tillsätta för mycket mjöl. Låt degen stå på en varm plats i 30 minuter. Denna tid räcker för att den ska öka i volym. Pepparkakor med kefir blir mycket godare än de från affären. Hemlagad bakning har alltid en mer intensiv smak, mjukt deg och en speciell doft. Efter 30 minuter, pudra bordet med mjöl och kavla ut degen med en kavel. Plattan ska inte vara för tunn.
Använd en form för att skära ut runda bitar.
Om du inte har en speciell form kan du använda ett glas med smal hals.
Lägg ut bitarna på en plåt med bakpapper. Grädda pepparkakorna i ugnen på 180 grader i 20 minuter.
Pepparkakorna kommer att växa i volym och bli runda, och de kommer att bakas ordentligt. Medan de bakas och du njuter av deras doft, gör glasyr. Du kan tillsätta färgämnen, kakao eller vaniljsocker.
För glasyren, vispa äggvitan till ett fast skum med en mixer.
Tillsätt florsocker till de vispade äggvitorna. Blanda igen med mixern.
Denna glasyr blir söt och stelnar snabbt, och den är mycket enkel att göra.
När glasyren tjocknar, doppa pepparkakorna i den. Se till att de täcks ordentligt på alla sidor. Låt dem stå på en tallrik tills de är helt stelnade.
Pepparkakorna blir mycket goda, söta, med en mjuk och luftig deg inuti. Denna dessert kommer att gillas av alla. Pepparkakor kan göras med fyllningar, till exempel sylt eller kokt kondenserad mjölk. Hemlagade pepparkakor passar perfekt både med te, mjölk eller kaffe.
Pepparkakorna är fantastiska! Se till att prova att göra dem själv!
