Många vet att ingefärsrot är mycket bra för immunförsvaret. Därför försöker jag ta den åtminstone ibland. Det är bra att den alltid finns tillgänglig.
För en och en halv månad sedan, när jag rotade runt i en låda med ingefära, stötte jag på en rot med svullna knoppar. Jag fick en tanke att just denna kunde ha goda chanser att gro. Idén tilltalade mig, så jag lade den i korgen.
Jag gillade tanken att jag den här gången inte behövde odla en växt från frö och vänta på att den skulle växa. Allt kunde hända mycket snabbare. Roten fanns redan där – det enda som behövdes var att väcka den på rätt sätt.
Jag placerade ingefärsroten i en rymlig kruka och täckte den med jord så att den övre delen av roten förblev synlig. Av någon anledning kändes det som om det skulle göra det lättare för skotten att börja växa.
Det gick mer än en vecka, men inget synligt hände. De gamla knopparna förblev i vilande tillstånd, och inga nya dök upp.
Jag förstod inte varför ingefäran inte ville växa. Det verkade ju vara en levande rot i en gynnsam miljö. Något saknades uppenbarligen.
Då täckte jag den helt med jord och fortsatte att vattna den dagligen i hopp om att den skulle vakna. De började växa så snabbt att redan efter tolv dagar hade den första skottet nått en höjd av 65 cm, och bladen var upp till 3 cm breda.
Om det fortsätter så här måste jag ta den till sommarstugan och hitta en plats att plantera den.
Förutom sina nyttiga egenskaper är denna växt känd för sin skönhet. På hösten får de vuxna buskarna en stor röd knopp. Den utsöndrar en speciell saft med en behaglig doft och antiseptiska egenskaper.
Blomman är mycket hållbar – den kan stå i en vas i flera veckor utan att vissna. Sådan växt säljs praktiskt taget i varje livsmedelsbutik.
