Kakan som görs enligt receptet nedan tycker jag om eftersom den är lika god både med bär och frukt, och även utan tillsatser. Degen är verkligen så bra.
I vår familj bakar vi den ofta på hösten och vintern när vi behöver använda upp de frysta bären.
För att göra kakan behöver du:12 matskedar utan smak solrosolja, mjöl, socker, mjölk;
Tre ägg; en nypa salt och vaniljsocker; en tesked bakpulver; vilka frysta bär som helst.Steg för att göra kakan “12 skedar”:
Värm upp ugnen. Blanda socker, salt, vaniljsocker, olja, mjölk. Blanda med en gaffel.
Sikta mjölet och bakpulvret i blandningen. Vispa i några minuter med elvisp, men det går bra att använda en handvisp också. Vi behöver inte att blandningen ska öka i volym, det viktigaste är att den blir jämn.
Ta en muffinsform och smörj den med solros- eller smörolja. Du kan även strö över mannagryn. Häll i hälften av degen. Lägg på bären (de kan till och med vara frysta), och häll sedan över resten av degen.
Kakan bakas vid 180 grader i 45 minuter. Jag rekommenderar att låta den stå kvar i ugnen i ytterligare 15 minuter efter den tiden.
Låt den färdiga kakan svalna i en timme innan den serveras.
Gillade du inlägget? – Tryck på Dela, och gläd dina vänner.
