“Jordgubbstårta utan bakning – ett perfekt val för en sommardessert. När värmen slår till och man inte vill slå på ugnen, är detta recept räddningen. Det är lätt, inte för sött och mycket aptitligt.
Börja med att ta 600 g jordgubbar. Av dessa skär 500 g i kuber för fyllningen, och låt de resterande 100 g vara hela för att dekorera tårtan.
I en mixer skapar du en jämn blandning av keso, yoghurt, socker och vaniljsocker så att massan liknar en barnvänlig ostmassa. I en separat skål blandar du gräddfil med den finhackade keson.
Häll gelatin i en liten kastrull, tillsätt mjölk och rör om. Värm blandningen på låg värme tills gelatinet är helt upplöst. Ta bort från värmen och tillsätt ytterligare 50 ml mjölk, blanda noggrant.
Blanda gelatinblandningen i kesoblandningen och rör noggrant så att det inte bildas klumpar.
Rör i de hackade jordgubbarna.
Ta en form med avtagbara kanter, ca 18 cm i diameter, och täck den med plastfolie för att förhindra läckage. Lägg i den förberedda blandningen.
Dekorera toppen med hela jordgubbar.
Täck formen med plastfolie och ställ den i kylskåpet i 2–3 timmar för att stelna.
Om du låter tårtan stå i kylskåpet över natten blir den ännu fastare och mer stabil. Innan servering, separera försiktigt tårtan från formens kanter med en tunn kniv och ta sedan försiktigt bort formen.
Dekorera tårtan med riven choklad.
Doften, skönheten och den utsökta smaken av denna dessert kommer inte att lämna någon oberörd!”