Fundera på hur du kan överraska dina gäster på nyårsbordet 2024? Jag föreslår ett recept på en utsökt spenaträtt som kommer att bli en riktig dekoration för din fest och glädja dina gäster med sin smak.
Börja med att förbereda spenaten: tvätta den, finhacka den och lägg den i en djup skål. Tillsätt två äggulor och blanda noggrant med en blender tills blandningen får en jämn konsistens.
Sedan går vi vidare till äggvitorna: vispa dem i en separat skål med en liten mängd salt tills de bildar fasta toppar.
Blanda försiktigt de vispade äggvitorna med spenatblandningen med en spatel. Täck en plåt med bakpapper eller smörj den med olja och fördela smeten jämnt.
Grädda i ugnen, förvärmd till 170 grader, i 10–12 minuter.
För krämen: blanda i en skål färskost med grekisk yoghurt och tillsätt en finhackad vitlöksklyfta.
Ta ut kakan från ugnen, låt den svalna och bred på färskostblandningen.
Skär kakan i två lika delar, lägg dem på varandra.
Skär försiktigt bort kanterna, dela på mitten och vik ihop igen, skär i portionsbitar.
Dekorera rätten efter eget tycke (jag använde persilja och rökt lax för dekoration).
Servera denna utsökta aptitretare och njut av smakfesten!
