Många recept finns där man kan använda ingredienser som redan finns hemma, samt rester från vissa måltider. I denna artikel presenterar vi detta berömda hälsosamma recept från Nord-Pas-de-Calais: “Hundlebröd” eller “Pudding”!
Hälsosamt recept på Hundlebröd
Ingredienser:
500 g gammalt bröd
1 liter mandelmjölk eller mer
120 g honung
150 g korintdruvor
3 hela ägg
Lite vanilj för smak
2 eller 3 matskedar majsmjöl för att tjockna
Tillagning:
I en skål, låt brödet blötläggas i mandelmjölk, honung och majsmjöl, slå sedan upp äggen och blanda allt med vanilj och korintdruvorna.
Lägg blandningen i en form och grädda i ugnen i 1 timme vid 180°C.
Du kan även byta ut druvorna mot äpplen, bananer, etc.
Fördelar med ingredienserna:
Mandelmjölk
Mandelmjölk innehåller mycket färre kalorier än komjölk. Det är idealiskt för dem som vill minska sitt kaloriintag och gå ner i vikt.
En kopp (240 ml) osötad mandelmjölk innehåller cirka 60 kalorier, medan samma mängd komjölk innehåller 146 kalorier. Det betyder att mandelmjölk har 65 till 70% färre kalorier. En kopp mandelmjölk på 240 ml ger 20 till 50% av ditt dagliga behov av vitamin E. Komjölk innehåller däremot inte vitamin E.
Korintdruvor
En portion på en halv kopp korintdruvor innehåller 5 g kostfiber. Denna mängd ger cirka 20% av det dagliga rekommenderade intaget av fiber för vuxna män och kvinnor som följer en diet på 2 000 kalorier.
Korintdruvor innehåller en betydande mängd koppar, vilket är nödvändigt för god hälsa. Kroppen använder koppar för att syntetisera kollagen och underlätta upptaget av järn. Det är också nödvändigt för energimetabolismen och hjälper till att förhindra att fria radikaler skadar cellvävnad och DNA. Ett adekvat intag av koppar kan minska risken för att utveckla osteoporos, artros, sköldkörtelproblem och anemi.
