Vissa människor brukar samla citronsaft och kasta bort skalet på frukten. Men i själva verket innehåller citronskalet näringsämnen med flera fördelar som bör bevaras. För att dra nytta av detta kan du strö citronskal över dina sallader eller blanda det med saften. Faktum är att hela citronen är bra, och varje del av frukten bidrar till att förebygga och behandla vissa sjukdomar. För att bevara vitaminerna och mineralerna i citroner kan du använda en beprövad frysmetod.
Innan du fryser in citronerna, se till att använda ekologiskt odlade citroner för att undvika bekämpningsmedel och kemiska gödningsmedel.
Den här metoden är idealisk för dem som vill tillsätta citron i sina matlagningar, eftersom den gör det möjligt att senare använda hela frukten eller riva skalet.
För att frysa in hela citroner, lägg dem i en förslutningsbar fryspåse. Placera sedan påsen i frysen.
För att frysa in citronsaft, pressa frukten och spara skalen åt sidan. Häll saften i små iskubformar och lägg dem i en fryspåse. Riv sedan citronskalet och lägg skalen i en förslutningsbar påse innan du placerar den i frysen. Terapin med fryst citron hjälper till att bekämpa många vanliga sjukdomar, som förkylningar, infektioner och influensa. Många människor förbereder exempelvis infusioner av citronskal.
Det är dock viktigt att veta att denna process gör att citronen förlorar mer än 40 % av sina egenskaper.
Om du däremot fryser in citronen, bevarar du alla dess fördelar och kan konsumera den lättare. Citron, som innehåller flavonoider, är en verklig levervän. Levern är ett mycket viktigt organ som deltar i många metaboliska funktioner. Dock kan ett överskott av alkohol och fett störa dess funktion. Men forskare rapporterar att intag av citronsaft är fördelaktigt för levern och förebygger alkoholinducerade leverskador.
