Kål- och Äggfritters Recept 🥬🍳
Ett hälsosamt och läckert recept, dessa kål- och äggfritters är perfekta för en snabb måltid eller mellanmål! Med enkla ingredienser är de fulla av smak, fiber och protein. Servera dem varma och titta på hur de försvinner på nolltid!
Ingredienser (Ger 10–12 fritters)
1/2 huvudkål, finstrimlad
3 stora ägg
1 medelstor lök, fint hackad
2–3 salladslökar, hackade
En handfull färsk persilja, hackad
4 matskedar mjöl (eller glutenfritt alternativ, som kikärtsmjöl eller mandelmjöl)
1/2 tesked svartpeppar
1/2 tesked salt
Matolja för stekning (t.ex. olivolja, rapsolja eller avokadoolja)
Förberedelsestid
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 25 minuter
Instruktioner
Steg 1: Förbered Kålen och Grönsakerna
Strimla kålen fint med en vass kniv eller en matberedare. Lägg den i en stor blandningsskål.
Hacka löken, salladslökarna och persiljan, och lägg dem i skålen med kålen.
Steg 2: Blanda Smeten
Knäck äggen i skålen med kål och grönsaker.
Tillsätt mjölet, svartpeppar och salt.
Rör om tills alla ingredienser är jämnt blandade till en tjock smet full av grönsaker.
Steg 3: Värm Olja
Värm ett tunt lager matolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Se till att oljan är tillräckligt varm för att fräsa när smeten tillsätts.
Steg 4: Stek Fritters
Ta skedar av kålsmeten och lägg dem i den heta oljan, platta till varje fritter lätt med en stekspade för att säkerställa jämn tillagning.
Stek varje fritter i 3–4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
När de är färdiga, lägg fritters på en tallrik täckt med papper för att rinna av överflödig olja.
Steg 5: Servera Varmt
Arrangera fritters på ett serveringsfat och servera dem varma med din favoritdippsås eller tillbehör.
Serveringstips
Servera med gräddfil, yoghurtdipp eller en syrlig tzatzikisås.
Servera tillsammans med en fräsch grönsallad för en lätt och hälsosam måltid.
Lägg till i en frukostbuffé med ägg, avokado och rostat bröd.
Tips för Framgång
Strimla Fint: Ju finare kålen är, desto lättare kommer den att laga och hålla ihop i frittern.
Anpassa Smaken: Tillsätt riven ost, chiliflakes eller kryddor som paprika eller spiskummin för extra smak.
Glutenfri Alternativ: Använd mandelmjöl, kikärtsmjöl eller din favorit glutenfria blandning.
Undvik Överflödig Vatten: Om kålen släpper ut för mycket vätska, krama försiktigt ur den innan du blandar smeten.
Förvaring och Uppvärmning
Kyl: Förvara överblivna fritters i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar.
Värm Upp: Värm fritters i en stekpanna på låg värme eller i ugnen vid 175°C tills de är genomvärmda.
Varför Du Kommer Älskar Detta Recept**
Hälsosamt och Näringsrikt: Fyllt med grönsaker, protein och fiber.
Snabbt och Enkelt: Perfekt för hektiska dagar när du behöver en näringsrik måltid snabbt.
Mångsidigt: Perfekt för frukost, lunch, middag eller till och med ett mellanmål.
Slutsats
Dessa Kål- och Äggfritters är ett smakrikt och mångsidigt recept som du kommer vilja laga om och om igen. Lätta, smakfulla och otroligt enkla att förbereda, kommer de garanterat att bli en favorit bland din familj och dina vänner. Kombinera dem med dina favoritdipsåser eller tillbehör för en måltid som är både mättande och näringsrik. Lycka till med matlagningen! 🥬🍳
