Marmelad gjord på äpplen är inte särskilt populär i vår familj, så jag föredrar att göra äppelmos som jag sedan fryser. Min mamma gör äppeljuice och chips.
Idag vill jag dela med mig av ett recept på en äppeldessert som är så populär i vår familj att jag gör den regelbundet.
Om dina äpplen är söta, behöver du inte tillsätta socker. Jag använder dock syrligt-söta äpplen, så jag tillsätter socker i liten mängd.
Först skalar jag äpplena och tar bort kärnhuset, sedan lägger jag dem i en glasbehållare och sätter dem i mikrovågsugnen i 15 minuter på högsta effekt, för mig är det 750 W. Man kan också baka dem i ugnen. Det är viktigt att äpplena blir mjuka.
Sedan kyler jag äppelmoset till rumstemperatur, häller det i en blender, tillsätter socker och citronskal, och vispar tills det bildas ett lätt luftigt skum, ungefär 5-7 minuter.
Jag löser upp gelatinet i vatten enligt instruktionerna på förpackningen, värmer det sedan, men låter det inte koka.
Jag tillsätter gelatinet i äppelmoset och vispar tills det får en fluffig konsistens, cirka 10 minuter. Resultatet ska påminna om vispade äggvitor eller grädde.
Jag häller upp desserten i portionsformar, strör över kanel och serverar.
Denna läckra dessert kan avnjutas varje dag, var noga med att prova att göra den!
