Kål och ägg – en perfekt kombination för frukost. Proteinet mättar och fibrerna fyller magen – hungern kommer inte på länge. Det är enkelt att laga.
För detta behöver du:
– 300 g kål;
– 2-3 ägg;
– 1 lök;
– 1 tesked paprika;
– grönsaker (örter);
– olja.
Du kan använda vitkål eller brysselkål. I det första fallet ska grönsaken skäras i tunna strimlor, i det andra – dela dem på mitten eller separera bladen.
Värm smör eller solrosolja i en panna. Skär löken i små bitar och stek den på medelvärme tills den mjuknar. När löken blir genomskinlig, tillsätt kålen. Stek den under omrörning tills den mjuknar. Om den börjar brännas, tillsätt lite vatten. Det tar cirka 10-15 minuter att tillaga grönsaken.
När kålen är stekt, gör en fördjupning i mitten av pannan. Knäck äggen där. Täck pannan med ett lock och laga tills äggen är tillagade som du gillar. Kom ihåg att salta och tillsätta kryddor för smak. Strö över örter innan servering. En snabb och nyttig frukost som ger energi och näringsämnen.
