När du väljer torkade plommon, titta på deras utseende. Ju enklare de är, desto bättre. Köp plommon utan kärnor, så slipper du rensa dem.
Du kommer att behöva:
Torkade plommon – 300 g
Nötter – 200 g
Gräddfil – 300 ml
Florsocker – 150 g
Gelatin – 2 msk
Jag häller kokande vatten över de torkade plommona och skär dem sedan i små bitar. Jag maler nötterna genom att lägga dem i en påse och rulla över dem med en kavel.
Gelatinet häller jag i varmt vatten och rör tills det är helt upplöst. Om det behövs kan du värma det försiktigt. Jag siler alltid gelatinet för att slippa klumpar. Det gör det godare.
Sedan vispar jag gräddfilen med florsocker, häller i gelatinet och blandar det med nötterna och plommona som jag lagt i en form.
Ställ in i kylskåp i några timmar. Nu är det dags att bjuda gästerna.
Smaklig måltid!
