Ingredienser:
– 4 ägg
– 1,5 koppar strösocker (225 g)
– 1 kopp mjölk (200 ml)
– 1 kopp olja (200 ml)
– 2,5 koppar mjöl (300 g)
– 2 paket bakpulver (20 g)
– 1 paket vaniljsocker (5 g)
– 2 koppar riven morot
– 1 kopp valnötter, hackade (lite mindre än en full kopp)
– 1 tesked kanel
**Förbered bakformen:**
– Förvärm ugnen till 180°C.
– Smörj bakformen med 1 tesked fast olja.
**Blanda de våta ingredienserna:**
– I en stor skål, vispa 4 ägg och 1,5 koppar strösocker med en elvisp tills blandningen blir vit och skummig.
– Tillsätt 1 kopp mjölk och 1 kopp olja. Vispa i ytterligare cirka 10 sekunder.
Blanda de torra ingredienserna:
– Sila ihop 2,5 koppar mjöl, 2 paket bakpulver och 1 paket vaniljsocker.
– Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och vispa på låg hastighet tills allt är just blandat.
Tillsätt morötter, valnötter och kanel:
– Vänd ner 2 koppar riven morot, 1 kopp hackade valnötter och 1 tesked kanel. Blanda tills det är jämnt fördelat.
**Grädda kakan:**
– Häll smeten i den förberedda bakformen.
– Grädda i den förvärmda ugnen på 180°C i 25–30 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
Låt kakan svalna och servera:
– Låt kakan svalna i formen i några minuter, ta sedan ut den ur formen och låt den svalna helt på ett galler.
– När kakan är helt sval, pudra över florsocker som en sista touch.
Njut!
Skär och servera din läckra morots- och valnötskaka. Perfekt med en kopp te eller kaffe.
Serveringsförslag:
– Njut av kakan med en kopp te eller kaffe för en perfekt eftermiddagssnack.
– Lägg till en klick cream cheese-frosting för extra lyx.
– Servera med en sida av färsk frukt för en balanserad efterrätt.
**Koktips:**
– Riv morötterna fint: För en mjukare textur, riv morötterna fint.
– Rosta valnötterna: Rosta lätt valnötterna innan du blandar dem i smeten för extra smak.
– Kontrollera om kakan är klar: Använd en tandpetare för att kolla om kakan är färdig; den ska komma ut ren.
**Näringsfördelar:**
– Rik på morötter: Morötter är rika på vitaminerna A och C, som främjar ögonhälsa och immunförsvar.
– Nötter för protein: Valnötter bidrar med protein och hälsosamma fetter.
– Kryddor för smak: Kanel ger smak utan extra kalorier.
**Dietinformation:**
– Innehåller nötter: Detta recept innehåller valnötter.
– Innehåller mejeriprodukter och ägg: Ej lämpligt för mejerifria eller äggfria dieter.
Here’s the translation into Swedish:
**Näringsvärde (Per portion, baserat på 12 portioner)**
– Kalorier: 290
– Fett: 15 g
– Kolhydrater: 34 g
– Protein: 5 g
– Fiber: 2 g
– Natrium: 180 mg
**Förvaring**
– **Rumstemperatur**: Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 3 dagar.
– **Kylskåp**: För längre förvaring, förvara i kylskåp i upp till en vecka.
– **Frysning**: Kan frysas i upp till 3 månader. Tina vid rumstemperatur innan servering.
Därför kommer du att älska detta recept
– Saftig och smakrik**: Kombinationen av morötter, valnötter och kryddor skapar en ljuvligt saftig och smakrik kaka.
– Enkel att göra: Enkla ingredienser och tydliga instruktioner gör detta recept lätt att förbereda.
– Mångsidig: Perfekt för alla tillfällen, från en avslappnad familjesammankomst till en speciell fest.
En guilt-free godsak**: Njut av en söt godsak med naturliga ingredienser och inga artificiella tillsatser.
Slutsats
Denna morots- och valnötskaka är en läcker och näringsrik efterrätt som kombinerar fördelarna med morötter och valnötter. Med sin saftiga textur och härliga kryddor är den ett perfekt tillskott till vilken måltid eller tillfälle som helst. Oavsett om du njuter av den med te eller serverar den på en fest, kommer denna kaka garanterat att imponera. Prova detta recept idag och njut av den hemlagade morots- och valnötskakans delikatesser!
Vanliga frågor (FAQ)
Kan jag använda en annan typ av olja?
Ja, du kan använda vegetabilisk olja, kokosolja eller annan neutral olja.
Kan jag ersätta valnötterna med andra nötter?
Absolut! Använd gärna pekannötter, mandlar eller dina favoritnötter.
Kan jag lägga till russin eller annan torkad frukt?
Ja, att lägga till russin eller torkad frukt kan förbättra smaken och texturen på kakan.
Hur kan jag göra detta recept glutenfritt?**
För att göra receptet glutenfritt kan du byta ut mjölet mot ett glutenfritt mjölalternativ, t.ex. rismjöl, mandelmjöl eller ett färdigt glutenfritt mjölblandning.
Använd ett glutenfritt mjölblandning för att ersätta det vanliga mjölet.**
Kan jag använda honung istället för strösocker?
Ja, du kan ersätta strösockret med honung, men du kan behöva justera vätskeinnehållet i receptet.
Hur ser jag till att kakan blir saftig?
Se till att inte överblanda smeten och undvik att grädda för länge för att hålla kakan saftig.
Kan jag förbereda kakan i förväg?**
Ja, kakan kan göras en dag i förväg och förvaras i en lufttät behållare.
Kan jag frysa kakan?**
Ja, kakan fryser bra. Linda in den ordentligt i plastfolie och aluminiumfolie innan du fryser den.
**Vad kan jag använda istället för vanilj?**
Du kan ersätta vaniljextrakt med mandelextrakt eller utesluta det om du föredrar.
**Hur kan jag veta när kakan är klar?**
Sätt i en tandpetare i mitten av kakan; om den kommer ut ren är kakan klar.
Njut!
