Jag snubblat över detta mirakelrecept av misstag och nu lagar jag “Napoleon” bara i en stekpanna.

interesting stories

Nödvändiga ingredienser
För degen:

Mjöl – 3 koppar
Socker – 1 kopp
Smör – 2 msk
Ägg – 3 st
Bikarbonat – 2/3 tsk
Salt – en nypa
För krämen:

Mjölk – 1 l
Ägg – 3 st
Mjöl – 2 msk
Socker – 1 kopp
Vanilj
Valnötter – 100 g
Tillagningsprocess:
För att göra tårtan “Napoleon” i en stekpanna, vispa ägg med socker, tillsätt mjukt smör, salt, bikarbonat (släck med vinäger) och 2,5 koppar mjöl (resten av mjölet används till att kavla ut bottnarna).
Knåda degen och låt den vila i 15–20 minuter. Jag mätte mjöl och socker med koppar som rymmer 250 ml.

Under tiden förbereder vi krämen till tårtan “Napoleon”. Vispa ägg med socker tills det är väl blandat. Tillsätt sedan mjölet, blanda och späd ut med kall mjölk. Sätt på svag värme och koka upp under ständig vispning för att undvika klumpar och förhindra att krämen bränns vid.
När krämen kokar upp, ta av från värmen, tillsätt vanilj och låt svalna.

Kavla degen till en rulle och dela den i 14 bitar. Kavla ut varje bit till storleken av en stekpanna (min panna är 20–21 cm i diameter).
Grädda bottnarna i en varm, torr stekpanna på medelvärme. Bottnarna gräddas snabbt, så se till att de inte bränns vid. För att få en jämn tårta, skär varje botten med en tallrik som mall medan den fortfarande är varm.

Jag gjorde inte det utan gräddade alla bottnar först och jämnade till dem försiktigt med kökssax (utan tallrik).
Spara avskärningarna från bottnarna till att strö över tårtan. Oroa dig inte om en botten går sönder, krämen kommer att hålla ihop allt senare.

Smörj varje botten med den varma krämen, var inte snål med krämen. Mixa nötter och bottenavskärningar med en mixer. Strö den resulterande smulblandningen över hela tårtan. Låt tårtan stå och dra.

Smaklig måltid!

(Visited 2,864 times, 1 visits today)

Rate article