Denna recept är för rödbetsälskare. Det är en sådan mångsidig grönsak som passar perfekt med olika livsmedel. Därför kan den läggas till i olika sallader, som i sin tur passar utmärkt till kötträtter. Och dessutom är den väldigt tillgänglig.
För att göra denna nyttiga sallad, ta:
– Ett medelstort äpple
– En rödbeta i samma storlek
– En liten morot
– Persilja
– 50 ml olivolja
– 1 tesked citronsaft
– ½ tesked koriander
– 1 matsked honung
– Kanel och spiskummin – på spetsen av en kniv
– Salt
– Chilipulver efter smak
Så här förbereder du rätten:
1. Grilla eller koka rödbetan och moroten, beroende på vad du föredrar. Vänta tills de har svalnat och riv dem sedan.
2. Skär äpplet i strimlor eller riv det på ett rivjärn. Beroende på vilken sort äpplet har: för mjuka – välj den första metoden, för hårda – den andra.
3. Blanda olivolja, citronsaft, honung och kryddor i en skål.
4. Blanda alla ingredienser i en skål och häll på dressingen.
5. Strö över persilja på toppen.
Salladen är bäst när den är nygjord. Därför, skär den strax innan servering.
