Även om aubergine ofta konsumeras på ett smakrikt sätt, föreställer vi oss en lång, lila frukt när vi tänker på aubergine, inte sådana här.
I en maträtt eller för sig själva är aubergine ett fantastiskt komplement! De kan läggas till i vilken maträtt som helst, grillas på grillen eller bakas med ost och tomatsås.
Men har du någonsin funderat på den underliga benämningen på frukten? Traditionella auberginer liknar överhuvudtaget inte ägg.
Dock ger det här populära Reddit-bilds inblick i varför namnet nu är mycket mer förståeligt!
Låt oss lära oss mer om skillnaderna mellan vita och lila auberginer nu när vi vet hur auberginer faktiskt ser ut innan de utvecklas till den älskade sort vi känner och älskar.
Vita auberginer, ofta kallade vita auberginer, är en sorts aubergine som är vit istället för den mer typiska mörklila nyansen.
Även om bilden kanske ger intrycket av att alla vita auberginer är små, kan de också bli längre. På samma sätt kan lila auberginer vara små och rundade ibland.
Vad gäller smaken kan alla auberginer vara ganska bittra och sträva när de är råa. Om frukten inte är tillagad i förväg har den i princip konsistensen av en svamp.
Det är ett utmärkt livsmedel för att absorbera smakerna från vad den kombineras med när den är tillagad. De kan grillas, rostas, sauteras, friteras, bakas eller stekas. De passar särskilt bra med mat som har milda smaker eller lätta såser.
Den kan överkokas och bli för mosig för att njuta av.
Specialty Produce beskriver smaken av vit aubergine som “fruktig och mild” och karaktäriserar tillagad vit aubergine som “varm” och “mild”.
Det rekommenderas att ta bort den tjockare huden från en vit aubergine innan den tillagas eller äts på grund av dess tjocklek. På grund av sin tunnare hud kan lila aubergine konsumeras.
Även om vita auberginer är mindre vanliga än traditionella auberginer, kan de ofta hittas i specialbutiker eller genom onlinefrö-kataloger.
I en kinesisk bok om jordbruk från år 544 omnämndes auberginer först som en frukt med ett märkligt namn. Enligt legenden fick fruktens namn av europeiska bönder på 1700-talet. Bönderna gav dem sitt namn eftersom de påminde dem om gås- eller ankägg vid den tiden, då de liknade små vita eller gula ägg.
Visste du att auberginer kan ha det här utseendet? Kommentera nedan och låt oss veta!
