Här är receptet på en enkel och effektfull stekpannekaka, perfekt för ett oväntat te-party. Den är lätt att göra och kräver inte många ingredienser.
Börja med att ta ett äpple, skala det och skär det i skivor som är cirka 5-7 mm tjocka. Ta bort kärnhuset.
Smörj en stekpanna med smör och strö lite socker i pannan. Lägg i de skivade äpplena.
För degen, vispa ägget med socker och vaniljsocker, tillsätt lite salt. Vispa tills det blir lätt och fluffigt. Häll i smöret och blanda.
Tillsätt mjölken och blanda igen ordentligt.
Sikta mjölet och tillsätt det till blandningen, rör tills smeten är jämn. Tillsätt bakpulver och lite vinäger, och blanda en sista gång.
Degen ska ha en konsistens som liknar pannkakssmet.
Häll smeten över äpplena i pannan.
Sätt pannan på låg värme och stek tills den får en gyllenbrun färg, cirka 10-20 minuter.
Vänd på kakan och stek den i ytterligare 5 minuter.
Lägg den färdiga kakan på en tallrik, låt den svalna och pudra med florsocker eller en blandning av florsocker och kanel.
För extra smak kan du tillsätta honung eller vispgrädde, eller gräddfil med florsocker på toppen.
